Mitolojide Zeus’un insanlığa en değerli hediyeyi sunan tanrı veya tanrıçanın yeni kurulan kentin hükümdarı olacağını ilan ettiği rivayet edilir. Bunun üzerine, denizler tanrısı Poseidon üç başlı mızrağını savurur ve mızrak güçlü ve hızlı bir ata dönüşür. Ardından Zeus’un kızı ve bilgelik tanrıçası Athena “Contus” isimli mızrağını yere saplar ve mızrak sonrasında bütün dünyaya yayılacak olan zeytin ağacına dönüşür.

Yenilen Poseidon’un öfkesini dindirmek için Athena zeytin ağacından kırdığı bir dal parçasını ona uzatarak barışı sağlar. Yani barışı simgeleyen zeytin ağacı, savaşı simgeleyen atı mağlup eder.

Zeytin kocaman bir hikayedir. Meyvesi hayattır. Kökleri asırlar öncesiyle kurduğumuz bir yolculuktur. Ölmeyen ağaçtır. Üretkendir. Doğurgandır. Çok uzun yaşar, bin yaşın üzerini bile görür. Budandıkça gençleşir, güzelleşir. Barışın simgesidir.

En önemlisi; zeytin lezzettir, zeytin sağlıktır. 

Ne yazık ki barış ile simgelenen, meyvesinde onlarca sağlık bileşeni bulunan, birleştiği tüm besinlere lezzet katan, binlerce yıl insanlığa meyvesini vererek hizmet etmeye devam eden bu nimetin hala değerinin anlaşılmadığını, kıymetinin bilinmediğini düşünüyoruz. Çünkü zeytinin yetiştirilmesi ve yağa dönüştürülmesi aşamasında ne yazık ki yeterli bilince sahip değiliz. Bununla birlikte ticari kaygılar ile niceliğin ön plana çıkartılması ile zeytinyağının niteliği ne yazık ki ikinci plana atılıyor. 

Arzumuz zeytinin ana vatanı olan Ege Denizi kıyılarındaki zeytin ağaçlarımızdan ürettiğimiz zeytinyağının sağlık ve lezzetini dünyanın dört bir tarafına ulaştırmak. Önceliğimiz ise 1922 yılına dayanan tecrübemiz ile zeytine hak ettiği değeri vererek hem yetiştirme hem de sıkım aşamalarında zeytinde bulunan sağlık ve lezzet bileşenlerinin korunmasını sağlamak. Bu yüzden zeytinimizi erken hasat olarak topluyor, topladığımız gün soğuk sıkım yöntemi ile el değmeden, organik sertifikalı sıkım tesisimizde yağa dönüştürüp şişeleyerek kullanımınıza sunuyoruz. Kalitemizde sürekliliği sağlayabilmek için tek tarlanın zeytinlerini kullanıyor, hiç bir şekilde zeytinyağlarını birleştirmiyor, size ulaştırana dek 18 derece sıcaklıkta, ışık ve hava almayan çelik tanklarda saklıyor, sınırlı sayıda üretim yaparak ulaşmanın zor olduğu bu kailtedeki zeytinyağını sizlerle buluşturuyoruz.

Başka bir deyişle, sofralarınıza lezzet, hayatlarınıza sağlık sunuyoruz.